ЕЛЕНА НИКОсновой диетических блюд является – здоровое питание. Диетическое питание помогает поддерживать в норме пищеварительную систему, лечит вздутие живота и запоры и эффективно предотвращает ожирение.
Как приготовить диетический ужин
Из всех видов тепловой обработки для диетического ужина следует предпочесть приготовление полезных продуктов на пару, в мультиварке, в духовке. Можно также употреблять вареные или тушеные блюда. А вот жарка и копчение для создания вкусного диетического ужина категорически не подходят и похудению точно не способствуют. Соления, маринованные, жирные продукты также придется вычеркнуть из вечернего рациона. Исключение составляют лишь диетические десерты: стакан какао, черный шоколад, пчелиный мед, зефир, мармелад, конечно, в очень небольших количествах.
Рецепт 1.
Курица по-китайски с рисом.
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 г куриной грудки
- 2 моркови
- 50-70 г корня сельдерея
- Рис
- 1 шт. лука репчатого
- 1 ст. л соевого соуса
- 2ст. л оливкового масла
- имбирь
- болгарский перец
- 1ст. л меда
Приготовить маринад из меда, соевого соуса, имбиря и сладкого перца.
Порежьте курицу на полоски, положите в маринад и поставьте в холодильник на полчаса.
Нарежьте овощи тонкими полосками.
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
Через 30 минут выньте из холодильника курицу.
Разогрейте масло на сковороде и жарьте мясо в течение нескольких минут, пока маринад не станет золотистым.
Добавьте нарезанные овощи, налейте немного воды. Тушите на слабом огне 15 минут.
Вы можете добавить рис в сковороду или выложить на тарелки, а курицу с овощами положить сверху.
Рецепт 2.
Треска, запеченная с перцем
Ингредиенты на 2 порции :
- 200 г филе трески
- 1 болгарский перец
- 4 зубчика чеснока
- ½ лимона
- соль, перец
- 300 грамм картофеля
- тимьян (желательно свежий)
Разогреть духовку до 180 градусов.
Отварите картофель в мундире, до полу готовности.
Вымойте треску и разрезайте на куски.
Положите каждый кусок трески на отдельную алюминиевую фольгу, приправить солью и перцем.
Сверху ломтики лимона, нарезанный кубиками перец, измельченный чеснок и тимьян и нарезанный картофель.
Закройте фольгу, создав небольшие «пакеты», поставьте в духовку с картофелем и запекайте 20 минут.
Рецепт 3.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты на 2 порции :
- Рис – 100 грамм
- Цуккини – 1 шт.
- Томатного пюре – 1 ст. л.
- Помидоры черри – 100 грамм
- ½ болгарского перца
- 2 столовые ложки консервированной кукурузы
- Лук репчатый – 1шт.
- Соль
- ½ ч. л. паприки
- ½ ч. л. майорана
- Перец чили по вкусу
- Сыр моцарелла – 100 грамм
Разогреть духовку до 180 градусов.
Цуккини вымыть, обсушить, и разрезать пополам. У молодого кабачка снимать кожуру не стоит. У более зрелого снять. Вынуть мякоть.
Слегка посыпьте солью. Оставить на 15 минут.
По истечении этого времени поставить в духовку примерно на 20 минут. Кожура цуккини должна быть мягкой.
В это время готовим рис.
Делаем начинку для цуккини.
Тушить на сковороде в небольшое количестве масла, лук, болгарский перец, мякоть кабачка, помидоры, томат пюре.
Затем добавьте кукурузу и специи, подождите немного и смешайте с приготовленным рисом.
Заполните кабачки и положите сверху ломтики моцареллы. Выпекать около 15 минут.
Запеканка с брокколи
Ингредиенты на 3-4 порции :
- Брокколи (цветочки)
- Макароны (лучше всего будет пенне)
- Помидоры черри – 100 грамм
- Лук репчатый – средних размеров.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец
- Майоран, базилик
Разогреть духовку до 180 градусов.
Приготовьте макароны изделия по инструкции.
Отварите брокколи несколько минут, чтобы стала слегка мягкие и приобрела зеленый цвет.
Нарезать лук, чеснок пропустить через пресс.
Помидоры разрезать пополам.
Смешайте сметану с вареным яйцом и специями и – если соус слишком густой – добавьте воду (но не слишком много).
Для запеканки выложить макароны на противень смазанный небольшим количеством масла.
Сверху положить брокколи, лук, чеснок, помидоры и залить сливочным соусом.
Выпекать 15-20 минут.
Диетический ужин может стать вкуснейшим лакомством в вашей семье. Для него можно использовать рыбу, мясо, овощные салаты и многое другое.
Правильный диетический ужин на диетическом рационе должен состоять из натуральных углеводов и протеинов. Что можно съесть на ужин?
- Паровые котлетки из индейки или нежирной говядины.
- Бурый рис.
- Цветную капусту.
- Тушеную рыбу.
- Капустные котлеты.
- Различные смузи из фруктов или овощей.