ДИЕТИЧЕСКИЙ УЖИН. 4 ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТА

Основой диетических блюд является – здоровое питание. Диетическое питание помогает поддерживать в норме пищеварительную систему, лечит вздутие живота и запоры и эффективно предотвращает ожирение.

Как приготовить диетический ужин

Из всех видов тепловой обработки для диетического ужина следует предпочесть приготовление полезных продуктов на пару, в мультиварке, в духовке. Можно также употреблять вареные или тушеные блюда. А вот жарка и копчение для создания вкусного диетического ужина категорически не подходят и похудению точно не способствуют. Соления, маринованные, жирные продукты также придется вычеркнуть из вечернего рациона. Исключение составляют лишь диетические десерты: стакан какао, черный шоколад, пчелиный мед, зефир, мармелад, конечно, в очень небольших количествах.

Рецепт 1.

Курица по-китайски с рисом.

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г куриной грудки
• 2 моркови
• 50-70 г корня сельдерея
• Рис
• 1 шт. лука репчатого
• 1 ст. л соевого соуса
• 2ст. л оливкового масла
• имбирь
• болгарский перец
• 1ст. л меда

Приготовить маринад из меда, соевого соуса, имбиря и сладкого перца.

Порежьте курицу на полоски, положите в маринад и поставьте в холодильник на полчаса.

Нарежьте овощи тонкими полосками.

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Через 30 минут выньте из холодильника курицу.

Разогрейте масло на сковороде и жарьте мясо в течение нескольких минут, пока маринад не станет золотистым.

Добавьте нарезанные овощи, налейте немного воды. Тушите на слабом огне 15 минут.

Вы можете добавить рис в сковороду или выложить на тарелки, а курицу с овощами положить сверху.

Рецепт 2.

Треска, запеченная с перцем

Ингредиенты на 2 порции :

• 200 г филе трески
• 1 болгарский перец
• 4 зубчика чеснока
• ½ лимона
• соль, перец
• 300 грамм картофеля
• тимьян (желательно свежий)

Разогреть духовку до 180 градусов.

Отварите картофель в мундире, до полу готовности.

Вымойте треску и разрезайте на куски.

Положите каждый кусок трески на отдельную алюминиевую фольгу, приправить солью и перцем.

Сверху ломтики лимона, нарезанный кубиками перец, измельченный чеснок и тимьян и нарезанный картофель.

Закройте фольгу, создав небольшие «пакеты», поставьте в духовку с картофелем и запекайте 20 минут.

Рецепт 3.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты на 2 порции :

• Рис – 100 грамм
• Цуккини – 1 шт.
• Томатного пюре – 1 ст. л.
• Помидоры черри – 100 грамм
• ½ болгарского перца
• 2 столовые ложки консервированной кукурузы
• Лук репчатый – 1шт.
• Соль
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. майорана
• Перец чили по вкусу
• Сыр моцарелла – 100 грамм

Разогреть духовку до 180 градусов.

Цуккини вымыть, обсушить, и разрезать пополам. У молодого кабачка снимать кожуру не стоит. У более зрелого снять. Вынуть мякоть.

Слегка посыпьте солью. Оставить на 15 минут.

По истечении этого времени поставить в духовку примерно на 20 минут. Кожура цуккини должна быть мягкой.

В это время готовим рис.

Делаем начинку для цуккини.

Тушить на сковороде в небольшое количестве масла, лук, болгарский перец, мякоть кабачка, помидоры, томат пюре.

Затем добавьте кукурузу и специи, подождите немного и смешайте с приготовленным рисом.

Заполните кабачки и положите сверху ломтики моцареллы. Выпекать около 15 минут.

Запеканка с брокколи

Ингредиенты на 3-4 порции :

• Брокколи (цветочки)
• Макароны (лучше всего будет пенне)
• Помидоры черри – 100 грамм
• Лук репчатый – средних размеров.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец
• Майоран, базилик

Разогреть духовку до 180 градусов.

Приготовьте макароны изделия по инструкции.

Отварите брокколи несколько минут, чтобы стала слегка мягкие и приобрела зеленый цвет.

Нарезать лук, чеснок пропустить через пресс.

Помидоры разрезать пополам.

Смешайте сметану с вареным яйцом и специями и – если соус слишком густой – добавьте воду (но не слишком много).

Для запеканки выложить макароны на противень смазанный небольшим количеством масла.

Сверху положить брокколи, лук, чеснок, помидоры и залить сливочным соусом.

Выпекать 15-20 минут.

Диетический ужин может стать вкуснейшим лакомством в вашей семье. Для него можно использовать рыбу, мясо, овощные салаты и многое другое.

Правильный диетический ужин  на диетическом рационе должен состоять из натуральных углеводов и протеинов. Что можно съесть на ужин?

• Паровые котлетки из индейки или нежирной говядины.
• Бурый рис.
• Цветную капусту.
• Тушеную рыбу.
• Капустные котлеты.
• Различные смузи из фруктов или овощей.