Приглашаю всех на чашку чая. Чай – считается одним из самых распространенных напитков во всем Мире. Этот божественный напиток любят все. Хорошо, когда рядом всегда есть его величество ЧАЙ- черный, зеленый, фруктовый и со вкусом бергамота, красный, крепкий или сладкий, он всегда согреет нашу душу и сердце. Но сегодня речь пойдет об индийском чае Масала чай.
Чай индийский домашней кухни: Масала чай. Чай, который станет вашем любимым напитком.
Большинство людей начинают свое утро с чашки ароматного кофе. До недавнего времени и у меня была такая привычка. Пока я не узнала о том, что существует напиток более изысканный и полезный, чем кофе.
Я открыла его для себя совсем недавно, путешествуя по южной Индии.
Этот напиток считают визитной карточкой Индии.
И сегодня приглашаю всех на чашку чая.
Масала Чай – это смеси высших сортов чая “индийского” и “цейлонского” с добавлением красочных специй.
Попробовав этот напиток хоть раз вы не останетесь равнодушными к его божественному вкусу и терпкому аромату. Чайный напиток имеет много достоинств: наполняет организм энергией на весь день, приводит кровеносное давление в норму, улучшает работу пищеварительной системы.
Масала Чай в переводе с индийского означает “чайный напиток со специями”
Напиток хорошо согревает, придает силы.
Его готовят с разными специями: корицей, кардамоном, с корнем солодки, черным перцем, с шафраном, с гвоздикой, миндалем, мускатным орехом, с имбирем, анисом, фенхелем, лепестками роз.
Ингредиенты для домашнего приготовления Масала Чай
*Чай черный индийский в/с – 1,5 ч. л.
*Чай черный цейлонский в/с – 1,5 ч. л.
*Корица – 4 палочки
*Кардамон – 1 ч. л.
*Гвоздика – 10 шт.
*Вода – 1,5 литра
*Фильтр
Ингредиенты для Чая Латте
*Молоко 0,5 литра
*Мед 60мл
* или сахар по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Положите в фильтр для чая палочки корицы, семена кардамона, гвоздику.
Шаг 2
Налейте 1,5 литра воды. Доведите воду до кипения. Опустить фильтр с пряностями и томить на слабом огне 15 минут.
Шаг 3
Выключите огонь. Соедините чай индийский и цейлонский.
И положите смесь в емкость и оставьте на 2 – 3 минуты.
Шаг 4
Процедите напиток через сито
Разлейте по чашкам
Напиток готов.
Для чая Латте
Вскипятите молоко, добавьте мед.
Добавляйте в чай.
Это всего один из рецептов Масала Чая.
Но рецепты приготовления меняются от вкуса и вашего желания.
Не забывайте приглашать друзей на чашку ароматного Масала чая.
Приятного чаепития в компании друзей!
