Вот уже два десятилетия, как всю планету покорили суши и роллы. А вот другой рецепт “рыба по-японски” почему – то остался в стороне.
Рыба по-японски это блюдо, которое я советую вам приготовить. Рецепт просто бомба!
Многие любят японскую кухню, за ее простоту, полезность и вкусноту. Для приготовления рыбы по – японски подойдет любая рыба.
Время подготовки: 30 минут
Калорийность, ккал: 150 на 100 г блюда
ИНГРЕДИЕНТЫ
ФИЛЕ ТРЕСКИ, МИНТАЯ ИЛИ ХЕКА – 600 грамм
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ – 1 -2 шт.
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ – 2 – 3 шт.
ЛУК – 2 шт.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ЖАРКИ РЫБА – 30 грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЯРА
ЯЙЦО – 1 шт.
МОЛОКО – 1/2 ст.
МУКА – 1/2 ст.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ – по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОВОЩНОГО СОУСА
ТОМАТНАЯ ПАСТА – 3 ст. л.
ВОДА – 1/2 ст.
МАСЛО – 2 ст. л
УКСУС 6% – 1 ст. л.
ПРИПРАВЫ – 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, половина чайной ложки сладкой паприки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе рыбы нарезать на небольшие куски.
Готовим кляр. Соединить воду, муку, яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешать используя блендер или венчик. Тесто должно получиться плотнее, чем на блины.
Кляр тщательно перемешайте. Затем погрузить в него куски рыбы.
Разогрейте сковороду. Налейте масло. Обжарьте куски рыбы.
Готовим овощной соус. В миске соедините:
ТОМАТНАЯ ПАСТА – 3 ст. л.
ВОДА – 1/2 ст.
МАСЛО – 2 ст. л
УКСУС 6% – 1 ст. л.
ПРИПРАВЫ – 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли, половина чайной ложки сладкой паприки
Все тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогрейте сковороду. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Нарезать соленые огурцы и перец. Добавьте овощи к луку. Залейте все приготовленным соусом. Тушите 20 минут.
На блюдо выложить часть рыбы и полить ее овощами. Затем еще слой рыбы и овощей.
РЫба по – японски готова. Можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
